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【化隆縣】123名拉面選手黃河岸邊展身手
來源:    時間:2020年01月10日    

時報訊(記者 顏金梅 通訊員 李玉峰 攝影報道)1月9日,“中糧香雪”杯首屆“拉面王子”爭霸賽啟動儀式在海東市化隆回族自治縣拉面特色小鎮群科鎮舉辦,來自全國各地的41支隊伍,123名拉面選手參加了比賽。

記者看到,現場參賽的選手們各自準備好所用的食材后,在規定的時間內,分別拉出了參賽組委會要求的標準毛細面、標準韭葉面、標準中寬面等幾種拉面。主考官更是認真負責,現場對參賽選手的每一步操作進行嚴格把關,并對選手拉出的每一道拉面和每一步的操作步驟進行點評和打分。

近年來,化隆縣搶抓脫貧攻堅等重大戰略機遇,通過設立駐外拉面經濟服務辦、組建臨時黨支部、注冊“化隆牛肉面”品牌、發放拉面貼息貸款、創新開展“帶薪在崗實訓+創業”培訓、規劃建設青海拉面扶貧產業園和智慧拉面大數據平臺等有效措施,推動拉面產業高質量發展。目前全縣近11萬人開辦拉面實體店達17400多家,化隆縣成為名副其實的“拉面之鄉”、餐飲大縣。

2016年,海東市委、市政府相繼出臺了《海東市推動拉面產業高質量發展三年行動方案》,拉面產業發展迎來了重大戰略機遇。拉面產業正逐步從鋪天蓋地向頂天立地轉變,化隆縣的拉面報道多次登上了央視新聞,拉面故事也拍出了《拉面拉出了異國愛情》電影?;】h的很多拉面人走了出去、忙了起來、富了起來,更是涌現出了“全國勞?!薄叭珖鴥炐戕r民工”“廣州好人”“最美青海人”等一批先進人物,為拉面產業的提檔升級注入了一股股鮮活的正能量。

青海拉面經過30年的培育和發展,已經成為化隆縣各族群眾的“精準脫貧面”“民族團結面”“社會和諧面”“致富小康面”?;】h舉辦“拉面王子爭霸賽”,旨在認真貫徹黨的十九大提出的鄉村振興和省委“一優兩高”戰略部署,針對拉面產業發展中存在的諸多問題,搭建競技舞臺,集中對青海拉面工藝與營養、經營與管理、操作與規范、職業與道德進行一次檢閱,為拉面產業的發展補短板、強根基,增強拉面產業文化軟實力和核心競爭力,促進拉面產業規范化、品牌化、特色化、連鎖化發展。

 
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