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【互助縣】舉辦節前食品安全行政約談
來源:    時間:2020年01月10日    

時報訊(記者 陶成君)隨著春節臨近,海東市互助土族自治縣市場監督管理局召集全縣170余名大中型超市、餐飲單位負責人,舉辦節前食品安全集體行政約談會議,進一步做好春節期間食品安全保障工作,嚴防各類食品安全事件的發生。

此次集體約談以堅決貫徹落實“食品安全戰略”和“四個最嚴”重大要求,依照突出重點、綜合治理、防患未然、充分發揮經營者主體責任的原則,嚴格履行全過程、全覆蓋的食品安全防控體系建設,切實加強對重點餐飲單位和群體性聚餐場所的管控。同時,對提供“年夜飯”的餐飲單位供餐情況提前做好登記備案和食品留樣工作,不留盲點死角,全面深入開展“兩節”期間食品安全專項整治工作,有效防控各類食品安全風險。

集體約談中,要求各餐飲、食品經營單位深入查找和整改實際經營過程中的薄弱環節及存在的隱患和突出問題,加大高風險經營單位易出現的食品安全盲點和不足,進行重點整改。針對節日期間集中就餐群眾多、食品消費量大的特點,該縣以大中型餐飲服務單位、連鎖餐飲服務單位、中央廚房、大中型超市、農村食雜店等為重點單位,以原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品購進為重點環節,強化集體聚餐、親友團拜、年夜飯等的餐飲服務食品安全隱患排查,嚴禁餐飲服務單位加工制作來源不明、存在安全風險隱患的野生動(植)物,嚴防群體性食物中毒事件的發生。

 
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